د نخود پیپټایډ
اوسط مالیکولر وزن <3000 دال
سرچینه: پیپ پروټین
ملکیتونه: روښانه ژیړ پوډر یا دانه ، په اوبو کې په بشپړ ډول حل کیږي
میش اپرچر: 100/80/40 میش
کارول: درمل او روغتیایی محصولات، مشروبات او خواړه او نور
مشخصات
| ایټرمز | معیاري | پر بنسټ ازموینه | ||
| سازماني بڼه | یونیفورم پوډر، نرم، هیڅ کیک نه |
Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| رنګ | سپین یا روښانه ژیړ پوډر | |||
| خوند او بوی | د دې محصول ځانګړی خوند او بوی لري، هیڅ ځانګړی بوی نلري | |||
| ناپاکی | هیڅ ښکاره خارجي نجاست نشته | |||
| ښه والی (g/mL) | 100٪ د 0.250mm د اپرچر سره د غالۍ له لارې | ------ | ||
| پروټین (٪ 6.25) | ≥80.0 (وچ اساس) | جي بي 5009.5 | ||
| پیپټایډ مواد (٪) | ≥70.0 (وچ اساس) | GB/T22492 | ||
| رطوبت (٪) | ≤7.0 | جي بي 5009.3 | ||
| ایش (٪) | ≤7.0 | جي بي 5009.4 | ||
| د pH ارزښت | ------ | ------ | ||
| درانه فلزات (mg/kg) | (Pb)* | ≤0.40 | جي بي 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤0.02 | جي بي 5009.17 | ||
| (سي ډي)* | ≤0.20 | جي بي 5009.15 | ||
| ټول باکتریا (CFU/g) | CFU/g,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | جي بي 4789.2 | ||
| کولیفورم (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | جي بي 4789.3 | ||
| رنځجنیک باکتریا (سالمونیلا، شیګیلا، ویبریو پاراهیمولوټیکس، سټیفیلوکوکس اوریوس) * | منفي | جي بي 4789.4، جي بي 4789.10 | ||
د جریان چارټ
غوښتنلیک
د غذایی تکمیل
د نخود په پروټینونو کې موجود تغذيې ځانګړتیاوې د هغه خلکو د بشپړولو لپاره کارول کیدی شي چې ځینې نیمګړتیاوې لري، یا هغه خلک چې غواړي خپل خواړه د غذايي موادو سره بډایه کړي.نخود د پروټین، کاربوهایډریټ، غذايي ریشې، منرالونو، ویټامینونو او فایټو کیمیکلونو غوره سرچینه ده.د مثال په توګه، د نخود پروټین کولی شي د اوسپنې مصرف توازن کړي ځکه چې دا په زیاته اندازه اوسپنه لري.
د رژیم بدیل.
د نخود پروټین د هغو کسانو لپاره د پروټین بدیل په توګه کارول کیدی شي څوک چې نشي کولی نورې سرچینې وخوري ځکه چې دا د کوم خورا عام الرجینیک خواړو څخه نه اخیستل کیږي (غنم، مونګ، هګۍ، سویا، کب، شیلفش، د ونې مغز او شیدې).دا کیدای شي د پخلي توکو یا نورو پخلی کولو غوښتنلیکونو کې وکارول شي ترڅو د عام الرجین ځای ونیسي.دا په صنعتي ډول هم پروسس کیږي ترڅو د خواړو محصولات او بدیل پروټینونه رامینځته کړي لکه د بدیل غوښې محصولات ، او غیر لبني محصولات.د بدیلونو په جوړونکو کې Ripple Foods شامل دي، کوم چې د لبنیاتو بدیل د مڼو شیدې تولیدوي.د نخود پروټین هم د غوښې بدیل دی.
فعال اجزا
د نخود پروټین هم د خوراکي توکو په تولید کې د ټیټ لګښت لرونکي فعال اجزا په توګه کارول کیږي ترڅو د تغذیې ارزښت او د خواړو محصولاتو جوړښت ته وده ورکړي.دوی کولی شي د خواړو د ویسکوسیت ، ایمولیشن ، جیلیشن ، ثبات ، یا د غوړ پابند ملکیتونه هم غوره کړي.د مثال په توګه، د نخود پروټین ظرفیت د ثابت فومونو جوړولو لپاره د کیک، سوفل، ویپډ ټاپنګ، فجونو او نورو کې یو مهم ملکیت دی.
بسته
| د تختې سره | 10 کیلو ګرامه / کڅوړه، پولی کڅوړه دننه، د کرافټ کڅوړه بهر؛45 کڅوړې / تخته، 450 کیلوګرامه / تخته، 4500kgs/20ft کانتینر، 10pallets/20ft کانتینر، |
| د تختې پرته | 10 کیلو ګرامه / کڅوړه، پولی کڅوړه دننه، د کرافټ کڅوړه بهر؛6000kgs/20ft کانتینر |
ترانسپورت او ذخیره کول
ټرانسپورټ
د ترانسپورت وسایل باید پاک، حفظ الصحه، د بوی او ککړتیا څخه پاک وي؛
ټرانسپورټ باید د باران، رطوبت، او د لمر وړانګو څخه خوندي وي.
دا په کلکه منع دی چې د زهرجن ، زیان رسونکي ، عجیب بوی ، او په اسانۍ ککړ شوي توکي سره مخلوط او لیږد کړي.
ذخیره کولحالت
محصول باید په پاکه، هوایي، رطوبت، د شګو ضد، او د بوی څخه پاک ګودام کې زیرمه شي.
کله چې خواړه زیرمه شي باید یو ټاکلی تشه وي، د ویش دیوال باید د ځمکې څخه لرې وي،
دا په کلکه منع دی چې د زهرجن، زیان رسونکي، بوی لرونکي، یا ککړ توکو سره مخلوط شي.
راپورونه
1. د امینو اسید موادو لیست
| نه. | د امینو اسید مواد | د ازموینې پایلې (g/100g) |
| 1 | اسپارټیک اسید | 14.309 |
| 2 | ګلوټامیک اسید | 20.074 |
| 3 | سیرین | 3.455 |
| 4 | هسټیډین | 1.974 |
| 5 | ګلیسین | 3.436 |
| 6 | Threonine | 2.821 |
| 7 | ارجنین | 6.769 |
| 8 | الانین | 0.014 |
| 0 | Tyrosine | 1.566 |
| 10 | سیستین | 0.013 |
| 11 | ویلین | 4.588 |
| 12 | میتیونین | 0.328 |
| 13 | فینیلیلانین | ۴.۸۳۹ |
| 14 | Isoleucine | 0.499 |
| 15 | لیوسین | 6.486 |
| 16 | لیزین | 6.663 |
| 17 | پرولین | 4.025 |
| 18 | ټریپټوفین | 4.021 |
| فرعي مجموعه: | 85.880 | |
2. منځنی مالیکولر وزن
د ازموینې طریقه: GB/T 22492-2008
| د مالیکولر وزن سلسله | د لوړې ساحې سلنه | د اوسط مالیکولر وزن شمیره | د وزن اوسط مالیکولر وزن |
| >5000 | 0.23 | 5743 | ۵۸۷۱ |
| 5000-3000 | 1.41 | ۳۶۶۶ | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | ۱۲۹۶ | ۱۳۴۹ ل |
| 1000-500 | 23.29 | ۶۵۶ | ۶۸۳ |
| 500-180 | 46.97 | ۲۷۷ | ۳۰۱ |
| <180 | 15.92 | / | / |
| ایټرمز | معیاري | پر بنسټ ازموینه | ||
| سازماني بڼه | یونیفورم پوډر، نرم، هیڅ کیک نه | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| رنګ | سپین یا روښانه ژیړ پوډر | |||
| خوند او بوی | د دې محصول ځانګړی خوند او بوی لري، هیڅ ځانګړی بوی نلري | |||
| ناپاکی | هیڅ ښکاره خارجي نجاست نشته | |||
| ښه والی (g/mL) | 100٪ د 0.250mm د اپرچر سره د غالۍ له لارې | -- | ||
| پروټین (٪ 6.25) | ≥80.0 (وچ اساس) | جي بي 5009.5 | ||
| پیپټایډ مواد (٪) | ≥70.0 (وچ اساس) | GB/T22492 | ||
| رطوبت (٪) | ≤7.0 | جي بي 5009.3 | ||
| ایش (٪) | ≤7.0 | جي بي 5009.4 | ||
| د pH ارزښت | -- | -- | ||
| درانه فلزات (mg/kg) | (Pb)* | ≤0.40 | جي بي 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤0.02 | جي بي 5009.17 | ||
| (سي ډي)* | ≤0.20 | جي بي 5009.15 | ||
| ټول باکتریا (CFU/g) | CFU/g,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | جي بي 4789.2 | ||
| کولیفورم (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | جي بي 4789.3 | ||
| رنځجنیک باکتریا (سالمونیلا، شیګیلا، ویبریو پاراهیمولوټیکس، سټیفیلوکوکس اوریوس) * | منفي | جي بي 4789.4، جي بي 4789.10 | ||
د نخود پیپټایډ تولید لپاره د جریان چارټ
ضمیمه
د نخود په پروټینونو کې موجود تغذيې ځانګړتیاوې د هغه خلکو د بشپړولو لپاره کارول کیدی شي چې ځینې نیمګړتیاوې لري، یا هغه خلک چې غواړي خپل خواړه د غذايي موادو سره بډایه کړي.نخود د پروټین، کاربوهایډریټ، غذايي ریشې، منرالونو، ویټامینونو او فایټو کیمیکلونو غوره سرچینه ده.د مثال په توګه، د نخود پروټین کولی شي د اوسپنې مصرف توازن کړي ځکه چې دا په زیاته اندازه اوسپنه لري.
د رژیم بدیل.
د نخود پروټین د هغو کسانو لپاره د پروټین بدیل په توګه کارول کیدی شي څوک چې نشي کولی نورې سرچینې وخوري ځکه چې دا د کوم خورا عام الرجینیک خواړو څخه نه اخیستل کیږي (غنم، مونګ، هګۍ، سویا، کب، شیلفش، د ونې مغز او شیدې).دا کیدای شي د پخلي توکو یا نورو پخلی کولو غوښتنلیکونو کې وکارول شي ترڅو د عام الرجین ځای ونیسي.دا په صنعتي ډول هم پروسس کیږي ترڅو د خواړو محصولات او بدیل پروټینونه رامینځته کړي لکه د بدیل غوښې محصولات ، او غیر لبني محصولات.د بدیلونو په جوړونکو کې Ripple Foods شامل دي، کوم چې د لبنیاتو بدیل د مڼو شیدې تولیدوي.د نخود پروټین هم د غوښې بدیل دی.
فعال اجزا
د نخود پروټین هم د خوراکي توکو په تولید کې د ټیټ لګښت لرونکي فعال اجزا په توګه کارول کیږي ترڅو د تغذیې ارزښت او د خواړو محصولاتو جوړښت ته وده ورکړي.دوی کولی شي د خواړو د ویسکوسیت ، ایمولیشن ، جیلیشن ، ثبات ، یا د غوړ پابند ملکیتونه هم غوره کړي.د مثال په توګه، د نخود پروټین ظرفیت د ثابت فومونو جوړولو لپاره د کیک، سوفل، ویپډ ټاپنګ، فجونو او نورو کې یو مهم ملکیت دی.
د تختې سره:
10 کیلو ګرامه / کڅوړه، پولی کڅوړه دننه، د کرافټ کڅوړه بهر؛
28 کڅوړې / تخته، 280 کیلوګرامه / تخته،
2800kgs/20ft کانتینر، 10pallets/20ft کانتینر،
پرته له تختې:
10 کیلو ګرامه / کڅوړه، پولی کڅوړه دننه، د کرافټ کڅوړه بهر؛
4500kgs/20ft کانتینر
ترانسپورت او ذخیره کول
ټرانسپورټ
د ترانسپورت وسایل باید پاک، حفظ الصحه، د بوی او ککړتیا څخه پاک وي؛
ټرانسپورټ باید د باران، رطوبت، او د لمر وړانګو څخه خوندي وي.
دا په کلکه منع دی چې د زهرجن ، زیان رسونکي ، عجیب بوی ، او په اسانۍ ککړ شوي توکي سره مخلوط او لیږد کړي.
ذخیره کولحالت
محصول باید په پاکه، هوایي، رطوبت، د شګو ضد، او د بوی څخه پاک ګودام کې زیرمه شي.
کله چې خواړه زیرمه شي باید یو ټاکلی تشه وي، د ویش دیوال باید د ځمکې څخه لرې وي،
دا په کلکه منع دی چې د زهرجن، زیان رسونکي، بوی لرونکي، یا ککړ توکو سره مخلوط شي.
