د خواړو درجه جیلیټین
| غوښتنلیک | د ګمی بیرغ لپاره | د جیلی کینډی لپاره | د مارشمیلو لپاره |
| د جیلی ځواک | 250 ګلونه | 220-250 ګلونه | 230-250 ګلونه |
| واسکعثت (تخصیص شوی) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| شفافیت | 450mm | 500mm | 500mm |
1. خام مواد: د یاسین خوراکي جیلاتین سرچینې د حیواناتو پوستکي لپاره د یونان، ګانسو، منګولیا او داسې نورو څخه د ککړتیا څخه پاک واښه
2. تجربه لرونکي کارګران: زموږ ډیری کارګران چې بډایه تجربه لري او زموږ سره یوځای د 15 کلونو څخه ډیر د جیلاتین تولید کې
3. تخنیکي ملاتړ: یاسین کولی شي تاسو ته تخنیکي ملاتړ چمتو کړي که تاسو زموږ د خوراکي درجې جیلاتین سره په تولید کې کومه ستونزه لرئ
3. د چاپیریال دوستانه: زموږ د فاضله اوبو د درملنې سیسټم شاوخوا 2 ملیون ډالرو پانګونه او نوي کړي ترڅو د دوامداره او چاپیریال دوستانه چلند وساتي
کنفکشنری
کنفیکشنونه عموما د بورې، جوارو شربت او اوبو څخه جوړ شوي دي.دې اډې ته، دوی ذائق، رنګ، او د جوړښت ترمیم کونکي اضافه شوي.جیلاتین په پراخه پیمانه په کنفیکشنونو کې کارول کیږي ځکه چې دا فوم، جیل، یا په یوه ټوټه کې ټینګوي چې ورو ورو منحل کیږي یا په خوله کې مینځل کیږي.
کنفیکشنونه لکه ګمی بیرز د جیلاتین نسبتا لوړه سلنه لري.دا کینډیز ډیر ورو منحل کیږي پدې توګه د کینډي خوند اوږدوي پداسې حال کې چې خوند نرموي.
جیلاتین په څپو شوي کنفیکشنونو کې کارول کیږي لکه مارشملوز چیرې چې دا د شربت د سطحې فشار کمولو لپاره کار کوي ، د فوم د زیاتوالي له لارې فوم ثبات کوي ، د جیلاتین له لارې فوم تنظیموي ، او د بورې کریسټال کیدو مخه نیسي.
جیلاتین د 2-7٪ په سطحه په فوم شوي کنفیکشنونو کې کارول کیږي، د مطلوب جوړښت پورې اړه لري.Gummy foams د 200 - 275 بلوم جیلاتین شاوخوا 7٪ کاروي.د مارش میلو تولیدونکي عموما د 250 بلوم ډول A جیلاتین 2.5٪ کاروي.
|
| فعالیت | بلوم | ډول * | ویسکوسیټي | خوراک (په cp کې) |
| کنفکشنری | |||||
| د جیلاتین غوړ |
| 180-260 | A/B | ټیټ - لوړ | 6 - 10٪ |
| د شرابو ګوم (جیلټین + نشایسته) |
| 100-180 | A/B | ټیټ منځنی | 2 - 6٪ |
| د ژاولو وړ خواږه (د مېوې ژاولې، ټافې) |
| 100-150 | A/B | متوسط لوړ | 0.5 - 3% |
| مارشمالوز (زیات شوي یا ایستل شوي) |
| 200-260 | A/B | متوسط لوړ | 2 – 5% |
| نوګت |
| 100-150 | A/B | متوسط لوړ | 0.2 – 1.5% |
| شراب |
| 120-220 | A/B | ټیټ منځنی | ۳ – ۸٪ |
| کوټ کول (چیوګم - ژاولې) |
| 120-150 | A/B | متوسط لوړ | 0.2 – 1% |
د کوګولینټ په توګه عمل کولو سره، جیلاتین د شراب، بیر، سایډر او جوس جوړولو په وخت کې د ناپاکۍ د مخنیوي لپاره کارول کیدی شي.دا په وچه بڼه کې د لامحدود شیلف ژوند ګټې لري، د سمبالولو اسانتیا، چټک چمتووالی، او په زړه پوري وضاحت.
|
| فعالیت | بلوم | ډول * | ویسکوسیټي | خوراک (په cp کې) | ||||||
| د شراب او جوس جریمه | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | ټیټ منځنی | 5-15 g/hl | ||||||
| فزیکي او کیمیاوي توکي | ||
| د جیلی ځواک | بلوم | 140-300 بلوم |
| ویسکوسیټي (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| د ویسکوسیت ماتول | % | ≤10.0 |
| رطوبت | % | ≤14.0 |
| روڼتیا | mm | ≥450 |
| لیږد 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ایش | % | ≤2.0 |
| سلفر دای اکساید | mg/kg | ≤30 |
| هایډروجن پیرو اکسایډ | mg/kg | ≤10 |
| په اوبو کې نه منحل کیدونکی | % | ≤0.2 |
| دروند ذهني | mg/kg | ≤1.5 |
| ارسنیک | mg/kg | ≤1.0 |
| کرومیم | mg/kg | ≤2.0 |
| مایکروبیل توکي | ||
| د باکتریا ټول شمیر | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| سالمونیلا | منفي | |
په عمده توګه په 25kgs / کڅوړه کې.
1. یو پولی بکس دننه، دوه اوبدل شوي کڅوړې بهر.
2. یو پولی باګ دننه، د کرافټ کڅوړه بهر.
3. د پیرودونکي اړتیا سره سم.
د بارولو وړتیا:
1. د تختې سره: 12Mts د 20ft کانټینر لپاره، 24Mts د 40Ft کانټینر لپاره
2. پرته Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
له 20Mesh جیلاتین څخه ډیر: 20 Mts
په یو کلک تړل شوي کانتینر کې وساتئ، په یخ، وچ، هوا کې ذخیره شوي.
د GMP په پاکه سیمه کې وساتئ، د نسبي رطوبت د 45-65٪ دننه، او د 10-20 درجو کې د تودوخې درجه ښه کنټرول کړئ.د وینټیلیشن، یخولو، او د رطوبت د اسانتیاوو د تنظیمولو له لارې په مناسبه توګه د خونې دننه تودوخه او رطوبت تنظیم کړئ.
پرله پسې پوښتنې
Q1: د جیلاتین مختلف ډولونه کوم دي؟
جیلاتین په ډیری بڼو کې راځي، پشمول د جیلاتین پاؤډر یا دانه شوي جیلاتین، د مختلف قوتونو او د ګل کولو ارزښتونو سره.مختلف ډولونه د مختلف غوښتنلیکونو لپاره مناسب دي.
Q2.ایا ستاسو د جیلاتین محصولات د دوامداره سرچینو څخه راځي؟
هو، دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې کارول شوي جیلاتین د اخلاقي او دوامداره عرضه کونکو څخه راځي او دا چې د تولید پروسه دوامداره عملونه تعقیبوي.
Q3: آیا ستاسو د جیلاتین محصولات د الرجین، اضافه کولو، یا محافظت څخه پاک دي؟
هو.دا مهمه ده چې دا تایید کړئ چې د جیلاتین محصولات د الرجین، اضافې یا محافظت کونکي څخه پاک دي، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې ځانګړي غذايي محدودیتونه یا غوره توبونه لري.
Q4.ستاسو د تولید ظرفیت څومره دی، ایا تاسو کولی شئ لوی امرونه ځای په ځای کړئ؟
د 1000+ ټنو تولید ظرفیت ډاډ ورکوي چې موږ کولی شو لوی امرونه اداره کړو یا د تولید ځانګړي اړتیاوې پوره کړو.
Q5: د امر بشپړولو او بار وړلو لپاره ستاسو مخکښ وخت څه دی؟
یاسین کولی شي د نږدې 10 ورځو ګړندي تحویل وخت تضمین کړي.
د خواړو درجه جیلیټین
| فزیکي او کیمیاوي توکي | ||
| د جیلی ځواک | بلوم | 140-300 بلوم |
| ویسکوسیټي (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| د ویسکوسیت ماتول | % | ≤10.0 |
| رطوبت | % | ≤14.0 |
| روڼتیا | mm | ≥450 |
| لیږد 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ایش | % | ≤2.0 |
| سلفر دای اکساید | mg/kg | ≤30 |
| هایډروجن پیرو اکسایډ | mg/kg | ≤10 |
| په اوبو کې نه منحل کیدونکی | % | ≤0.2 |
| دروند ذهني | mg/kg | ≤1.5 |
| ارسنیک | mg/kg | ≤1.0 |
| کرومیم | mg/kg | ≤2.0 |
| مایکروبیل توکي | ||
| د باکتریا ټول شمیر | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| سالمونیلا | منفي | |
جریانچارټد جیلاتین تولید لپاره
کنفکشنری
جیلاتین په پراخه پیمانه په کنفیکشنونو کې کارول کیږي ځکه چې دا فوم، جیل، یا په یوه ټوټه کې ټینګوي چې ورو ورو منحل کیږي یا په خوله کې مینځل کیږي.
کنفیکشنونه لکه ګمی بیرغونه د جیلاتین نسبتا لوړه سلنه لري.دا کینډیز ډیر ورو منحل کیږي پدې توګه د کینډي خوند اوږدوي پداسې حال کې چې خوند نرموي.
جیلاتین په څپو شوي کنفیکشنونو کې کارول کیږي لکه مارشملوز چیرې چې دا د شربت د سطحې فشار کمولو لپاره کار کوي ، د فوم د زیاتوالي له لارې فوم ثبات کوي ، د جیلاتین له لارې فوم تنظیموي ، او د بورې کریسټال کیدو مخه نیسي.
لبنیات او خواږه
د جیلاتین ډیسرټونه د 175 او 275 ترمنځ د بلومونو سره د A یا Type B جیلاتین په کارولو سره چمتو کیدی شي. څومره چې بلوم لوړ وي د مناسب سیټ لپاره لږ جیلاتین ته اړتیا وي (د بیلګې په توګه 275 بلوم جیلاتین به شاوخوا 1.3٪ جیلاتین ته اړتیا ولري پداسې حال کې چې د 175 بلوم جیلاتین اړتیا وي. 2.0٪ د مساوي سیټ ترلاسه کولو لپاره).د سوکروز پرته نور خواږه کارول کیدی شي.
د نن ورځې مصرف کونکي د کالوري مصرف په اړه اندیښمن دي.منظم جیلاتین ډیسرټونه چمتو کول اسانه دي ، خوندور خوندور ، مغذي ، په مختلف خوندونو کې شتون لري ، او په هر نیم پیاله خدمت کې یوازې 80 کالوري لري.د شکر څخه پاک نسخه په هر خدمت کې یوازې اته کالوري دي.
غوښه او کب
جیلاتین د جیل اسپیکس، سر پنیر، سوز، د چرګانو رول، ګلیز شوي او کین شوي هامز، او د هر ډول جیلی شوي غوښې محصولاتو لپاره کارول کیږي.جیلاتین د غوښې جوس جذبولو لپاره کار کوي او محصولاتو ته شکل او جوړښت ورکوي کوم چې په بل ډول جلا کیږي.د عادي کارونې کچه له 1 څخه تر 5٪ پورې د غوښې ډول، د بورې مقدار، جیلاتین بلوم، او په وروستي محصول کې مطلوب جوړښت پورې اړه لري.
د شراب او جوس فیننګ
د کوګولینټ په توګه عمل کولو سره ، جیلاتین د شرابو ، بیر ، سایډر او جوس جوړولو پرمهال د ناپاکۍ د مخنیوي لپاره کارول کیدی شي.دا په وچه بڼه کې د لامحدود شیلف ژوند ګټې لري، د سمبالولو اسانتیا، چټک چمتووالی او په زړه پوري وضاحت.
بسته
په عمده توګه په 25kgs / کڅوړه کې.
1. یوه پولی کڅوړه دننه، دوه اوبدل شوي کڅوړې بهر.
2. یوه پولی کڅوړه دننه، د کرافټ کڅوړه بهر.
3. د پیرودونکي اړتیا مطابق.
د بارولو وړتیا:
1. د تختې سره: 12Mts د 20ft کانټینر لپاره، 24Mts د 40Ft کانټینر لپاره
2. پرته Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
له 20Mesh جیلاتین څخه ډیر: 20 Mts
ذخیره کول
په یو کلک تړل شوي کانتینر کې وساتئ، په یخ، وچ، هوا کې ذخیره شوي.
د GMP په پاکه سیمه کې وساتئ، نسبتا رطوبت د 45-65٪ دننه، د تودوخې درجه د 10-20 درجو دننه ښه کنټرول کړئ.د وینټیلیشن، یخولو او dehumidification اسانتیاوو د تنظیمولو له لارې د هټۍ دننه تودوخې او رطوبت په مناسب ډول تنظیم کړئ.
