د کولیجن کارول

کولیجن یو بایوپولیمر دی، د څارویو د نښلونکي نسج اصلي برخه، او په تی لرونکو حیواناتو کې ترټولو بډایه او پراخه ویشل شوی فعال پروټین دی، چې د ټول پروټین 25٪ څخه تر 30٪ پورې حساب کوي، او حتی په ځینو ژوندی موجوداتو کې تر 80٪ پورې لوړ دی. د څارویو او چرګانو څخه ترلاسه شوي د څارویو نسج د خلکو لپاره د طبیعي کولیجن او د هغې د کولیجن پیپټایډونو ترلاسه کولو اصلي لاره ده. د کولیجن ډیری ډولونه شتون لري، او عام ډولونه یې ډول I، ډول II، ډول III، ډول V او ډول XI دي. کولیجن په پراخه کچه په خواړو، درملو، نسج انجینرۍ، کاسمیټکس او نورو برخو کې د هغې د ښه بایو مطابقت، بایوډیګریډیبلیت او بیولوژیکي فعالیت له امله کارول شوی.

په دې وروستیو کلونو کې، د کولیجن شهرت کال په کال زیات شوی دی. د ګوګل لټون کې د پاملرنې له لارې، دا وموندل شوه چې د ګوګل رجحاناتو او کولیجن پیپټایډونو کې د پروټین خامو موادو شهرت یو څرګند پورته رجحان ښیې. په ورته وخت کې، د نړیوال بازار له نظره، متحده ایالات، شمالي امریکا، اروپا او سویلي امریکا جامع روغتیا، سپورت تغذیه او د هډوکو او بندونو روغتیا ته ډیره پاملرنه کوي، کوم چې په راتلونکي کې د چینایي بازار رجحان هم دی.

کولیجن په پراخه کچه د وزن کمولو، د وینې فشار او د وینې لیپیدونو کمولو، د کلسیم ضمیمه شوي روغتیایی خواړو، د معدې تنظیمونکي روغتیایی خواړو، ښکلا او د عمر ضد روغتیایی خواړو کې کارول کیدی شي.

کولاجن په پراخه کچه د غوښې محصولاتو، لبنیاتو محصولاتو، کنفیکشنري او پخو شویو توکو کې د خوړو اضافه کونکي په توګه کارول کیږي. د غوښې محصولاتو کې، کولاجن د غوښې ښه اصلاح کونکی دی. دا د غوښې محصولات ډیر تازه او نرموي، او ډیری وختونه د غوښې محصولاتو لکه هام، ساسیج او کنډ شوي خواړو کې کارول کیږي.

کولیجن په پراخه کچه د لبنیاتو محصولاتو لکه تازه شیدو، مستو، د شیدو څښاک او د شیدو پوډر کې کارول کیدی شي. کولیجن نه یوازې د لبنیاتو محصولاتو کې د پروټین مغذي مواد زیاتوي، بلکې د لبنیاتو محصولاتو خوند هم ښه کوي، دوی نرم او ډیر خوشبوي کوي. اوس مهال، د لبنیاتو محصولات چې کولیجن اضافه شوي په بازار کې د مصرف کونکو لخوا غوره کیږي او ستاینه کیږي.

په کینډي پخو شویو توکو کې، کولیجن د پخو شویو توکو د فوم کولو او ایملسیفینګ ملکیتونو ښه کولو، د محصول حاصلاتو ښه کولو، او د محصول داخلي جوړښت نازک، نرم او لچک لرونکي کولو لپاره د اضافه کونکي په توګه کارول کیدی شي، او خوند یې مرطوب او تازه وي.